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毛利率是企业及其经营表现评价的重要指标，也是投资者了解企业经营状况的重要途径，它决定企业经营的稳定性和可持续性。毛利率的计算方法是：毛利率=（销售收入-成本）/销售收入×100%。

首先，我们需要计算一定时期内的毛利润，毛利润是指：总收入减去销售成本即可，因为毛利润是总收入减去销售成本，而销售成本又是由原材料成本、人工成本、运费等加总而成，所以我们第一步要将这些成本加总，将其与收入相减，这样就可以得到毛利润。

其次，我们需要计算毛利率，毛利率是指毛利润占收入的比例，所以毛利率的计算方法就是：将上一步得到的毛利润除以总收入，乘以 100%，即：毛利率=（销售收入-成本）/销售收入×100%。

最后，我们可以通过计算毛利率来分析企业经营状况，一般情况下，企业的毛利率应该保持在一定的水平，如果毛利率低于此水平，就表示企业的经营状况不是很理想，企业可以通过调整价格、改进生产管理等措施来提高企业的毛利率，从而改善企业的经营状况。

拓展知识：了解企业的财务报表是了解企业的经营状况的重要步骤，此外，投资者还应该了解每年的营业收入、经营成本、营业利润等指标，以便充分了解企业的经营状况。因为毛利率是投资者了解企业经营状况的重要指标，所以投资者应该多关注企业的毛利率，以便及早发现经营状况不良等问题。