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一般贸易进料加工和来料加工的区别在于，前者是指购买原料，然后加工成品，最后再出口，而来料加工则是指把境外客户提供的原料，通过加工制成品，然后再出口。

从出口货物的表现形式上来区分，一般贸易进料加工出口货物的货物名称和产地将显示购买原料货物的产地，而来料加工出口货物的货物名称和产地则是指境外客户提供的原料的产地。

此外，关于出口货物是否为一般贸易进料加工或来料加工，可以根据国内贸易企业和境外客户的贸易实际和相关合同文件来查明。国家有关部门通常会根据贸易实际情况和合同来进行调查，以明确产品是否为来料加工产品和出口货物是否为一般贸易进料加工还是来料加工产品。

拓展知识：进料加工主要是指采取外购物资或把境外购买的原料投入到生产过程中，将原料加工加工成品的生产活动。主要有一般贸易进料加工和来料加工两种。一般贸易进料加工是指通过国外采购物资，或把境外采购的原料投入到生产过程中，将原料加工成品，然后再出口的行为。来料加工是指把境外客户提供的原料，通过加工制成品，然后再出口的行为。